不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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臺南阿里山咖啡禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭單品咖啡伴手禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南不酸的咖啡新年禮盒推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，高雄音樂家咖啡新年禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北阿拉比卡咖啡哪種好喝
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，新北哥斯大黎加咖啡企業禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林不酸的咖啡哪種好喝
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 高雄單品咖啡推薦品牌
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 臺南濾掛式咖啡贈品推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北衣索比亞咖啡伴手禮推薦
閑翻書，想起幾本書得來頗有意思，記錄備忘。 一本《廊橋遺夢》，當時頗費了些周折。扉頁上這樣記錄：自從在《中國青年報》上讀了介紹和評析的文章后，便四處尋覓，甚至不放過見到的簡介及賞析文字。今日在《宜昌日報·三峽特刊》上一眼瞥見四個熟悉的字《廊橋遺夢》，于是迫不及待地奔向百貨大樓三樓圖書柜，終于擁有了這期盼已半年多的好書。落款時間是1995年8月11日。 記得讀完此書后寫了一篇小文，在本地晚報上刊出，后來還寫了幾篇與讀書有關的文，一位前輩甚至建議我就走寫讀書系列的路子。可惜，最終沒有堅持下來。 一套博爾赫斯全集，是同學老戈送的。這是一樁趣事。起初，他只是在網上給自己買，不知怎么操作錯誤，一套變成了兩套，覺得退回麻煩，便自然想送出去。他給我和另一個朋友同時發了同一條短信：“喜歡博爾赫斯么？”后來他說，計劃是誰先回短信，就送給誰。結果，那個朋友睡懶覺沒看到短信，這好事就落到了我頭上，那朋友為此后悔不已。我感謝老戈，他卻道：“又不是專門給你買的。”我卻得意：“至少你想到送給我。” 全集一套五本，浙江文藝出版社出版。書的扉頁上是老戈寫的“送給黃曄”，似乎透著些不情愿，每次看到這幾個字，我就有說不出的開心。 我家里書柜里擺放著雜志書《讀庫》這幾年的全套，還有好些隨書附送的小禮物，以及筆記本。記得那天老戈向我推薦這雜志書，說：“估計你會喜歡。”我還沒來得及說什么，他又說：“這樣吧，我給你訂一套，做生日禮物。”沒想到的是，連續幾年，都會收到這份生日禮物。一次，對老戈說感謝他年年記得訂書，他哈哈笑著說：“謝什么，我自己訂的時候，順便給你訂一套，也花不了幾個錢。” 有一天，看到老戈QQ簽名為：“轉薦一書：《他們最幸福》，作者大冰。我剛到手，才看了兩篇，不得不推了。”想到老戈是個真正愛讀書之人，推薦的書，肯定沒錯。立刻第一時間網上下單，拿到書，幾乎是一口氣讀完。因為老戈的推薦，我也買了大冰的《乖，摸摸頭》。原本也是準備買《阿彌陀佛，么么噠》的，一個年輕朋友推薦網上下載閱讀，就決定試試新閱讀方式。但試過幾次之后，還是覺得讀紙質書更有感覺，這書，又進了書柜。 書柜中格非的“江南三部曲”雖都是上海文藝出版社出的，但不是一個版本。我最早買的是《春盡江南》，那是2012年8月上海書展時在上海展覽中心買的。記不清當時為什么偏偏選了這一本，沒有全買的原因應該是擔心帶回家太重。今年格非得了獎之后，我才配齊了另外兩本，那已是帶有隆重推薦腰封的版本了。 原來買書，習慣在扉頁上寫點什么，如今，記得少了。今日一看，還是覺得要寫幾個字才好，至少，經年之后再翻看，能夠幫我想起好些情景來。 >>>更多美文：心情隨筆
人到中年，對于生日往往容易忘記，可是今年卻記得如此清晰，或許因為今年是人生的重要轉折。 是啊，人生轉場，上半場已然落幕，下半場悄然開啟。 記得小時候生日這天，母親總會煮兩個雞蛋以示慶祝。那時節過生日還沒有蛋糕，家里雖然養雞，雞蛋仍舊稀缺，是家里換鹽量醋的重要物資，平日里想要吃雞蛋，那是不可能的，只有在過生日的時候才能吃上兩個。如今看來稀松平常的雞蛋，在那時卻是稀罕之物，過生日能吃上雞蛋，算是一種幸福，這樣的生日看似簡單，卻也溫暖。可惜隨著母親的離世，吃雞蛋過生日，已然成了一種奢望。 不知是那位科學家的研究成果，說早餐吃一枚雞蛋，可以滿足一天的營養。于是，早餐沒吃雞蛋，一天都覺著缺點什么。既然專家如是說，雞蛋也沒漲價，每日早餐吃上一枚，便也心滿意足起來。 然而一餐醬子烤魚下肚，渾身發癢——皮膚過敏，整個人一下子感覺都不好了。魚、蝦、蟹、蛋……但凡與高蛋白有關的食物全被我劃入禁忌之列，此非醫囑，純憑個人感覺。 我這人沒什么優點，然而忌口卻意志堅定。說戒煙就戒了，說少酒決不貪杯，畢竟人過中年，身體不再屬于個人的私事，關系家族的幸福。少吃一口，幸福全家，茲事體大，馬虎不得。 近日，妻子突然有了給女兒做早餐的興致，或許是擔心女兒天天早餐吃面包影響身體健康。妻子對食物的偏執，比我有過之而無不及。妻子做的早餐很簡單，雞蛋夾饅頭就咸菜，這是典型的北方早餐食譜。旅居南方多年，這種吃法早已忘卻。南方的早餐雖然沒有北方早餐品類繁盛，但講究程度卻是北方不可比擬的。單就一碗粉湯，就讓人食欲暴漲，內容之豐富，非北方人可想見，不僅有豬肝兒、有瘦肉、有青菜，還蝦、貝、螺等海鮮，海海滿滿一大碗下肚，保你一上午精神十足。 女兒不喜歡吃雞蛋我是知道的，然而妻子對此視而不見，對女兒的抗議充耳不聞——有雞蛋吃就不錯了，還挑三揀四，沒有雞蛋的早餐，談什么營養——妻子的語言向來振振有詞，理所當然，不容置疑。 看著雞蛋，女兒皺起眉頭，趁著媽媽已經出門，女兒懇求道，“爸爸，你幫我吃雞蛋吧！”眼中全是無奈。 “好吧！”我對女兒的請求非原則問題向來是沒有抵抗力的。 當然女兒不知道我忌口，更不知道今天是我的生日。 然而對我，卻了卻了一樁心愿——誰讓我記住了，今天是我的生日。 工作一天還算順利，沒有人為難，沒有事難辦，讓我心情大好。 按時下班，回到家女兒已經放學，妻子還沒下班，于是下廚做飯成了我的任務。 既然自己下廚，難得一幅好心情。三下兩下，整兩道小菜，溜兩個饅頭，再給每人下一小碗面條，簡單而精致。我對自己的廚藝向來挺自信的。 飯菜上桌，很隨意的給自己倒半杯朋友送來的地瓜酒，同妻子、女兒一起共進晚餐，輕酌慢飲，倒也愜意。 雖說沒人祝福——妻子應該忘了，女兒還小，我又不計較這些，低調人生本該這樣。 在我心里，今年的生日算是比較圓滿——有雞蛋、有酒、有長壽面、有家人陪伴，還有什么不知足的，比起往年不知好過多少。往年工作忙將起來，生日過了好幾日，才恍然想起，是常用的事。 人到中年，上有高堂，下有兒女，本來就不講究過生日。好在今年我自己記起來了，還一直想著，過得也有模有樣。 晚上躺在床上，回想今年今日，默念一句“生日快樂！”欣然高眠。 一枚雞蛋，也是生日祝福。一碗掛面，化作千絲萬念。平常人生，一切隨緣就好。 作于辛丑年庚寅月己酉日 >>>更多美文：心情隨筆
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